蟹黃紅蘿蔔湯 sumi 252 食譜 66 粉絲 追蹤 2 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 蟹黃鮮香濃郁,亦泥狀紅蘿蔔甘甜.鹹甜鹹甜好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 紅蘿蔔 100g 鹽醃蟹黃 1/2小匙 酒粕 1小匙 昆布柴魚高湯 200cc 紅蘿蔔削皮切大塊備用. 取快鍋,放入步驟1,昆布柴魚高湯及鹽醃蟹黃,加蓋加壓1分鐘,熄火待洩壓. 開蓋,將撈起一塊紅蘿蔔,溶化酒粕用手拿調理機打成泥狀. 用橡皮刮刀邊鏟鍋底邊加熱,沸騰後轉小火煮1分鐘左右.揮發酒粕酒精就好. 盛碗,放入步驟4一塊紅蘿蔔即可. 2020/10/28 發表 328 瀏覽
