蟹黃紅蘿蔔湯


sumi
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限12字

蟹黃鮮香濃郁,亦泥狀紅蘿蔔甘甜.鹹甜鹹甜好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

100g
1/2小匙
1小匙
  • 紅蘿蔔削皮切大塊備用.

  • 取快鍋,放入步驟1,昆布柴魚高湯及鹽醃蟹黃,加蓋加壓1分鐘,熄火待洩壓.

  • 開蓋,將撈起一塊紅蘿蔔,溶化酒粕用手拿調理機打成泥狀.

  • 用橡皮刮刀邊鏟鍋底邊加熱,沸騰後轉小火煮1分鐘左右.揮發酒粕酒精就好.

  • 盛碗,放入步驟4一塊紅蘿蔔即可.

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