酒粕梅花豬排
這是一道簡單到爆的食譜，只要有秘密武器日本酒粕就可以，吃起來有點吃牛排的感覺！非常適合各式各樣的大小家庭準備的！趕快找代購幫買吧！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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梅花肉排放袋子裡擠一些日本酒粕，用手均勻搓好至每面都有沾到酒粕，進行醃製約5分鐘
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日本酒粕
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加入有機地瓜粉，一樣讓所有面都沾上，回潮等待約5分鐘
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下鍋煎至兩面金黃
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可以用剪刀在較厚處剪幾道，讓肉可以確實熟透，就完成啦！
小撇步
1.油鍋的油要稍微多一點煎，表面就會有油炸的酥脆感
2.肉的後度是重點，太薄會吃不出「排」感。
![[金門高梁飄香料理]乾煎梅花排佐百香果醋](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F59301%2F9f66df700931a24e.jpg&width=200)
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