電鍋版簡易料理酒粕瓜仔肉

小撇步

沒拍什麼照片，文字敘述*
1.大茂黑瓜切末備用（湯汁留著放旁邊）
2.冷藏豬絞肉加清酒二匙、五香粉、辣椒粉少許提味。（口感喜歡紮實的可抓醃至肉有黏性，口感喜歡鬆散的用湯匙把調味料拌勻）
3.把抓好的絞肉加上1-2匙醬油著色（勿太多會太鹹）稍微抓醃。
4.絞肉入蒸碗、黑瓜汁倒入碗裡加上少許水可蓋過肉即可。
5.電鍋外鍋一杯水，跳起來再悶20分即可
@蒸前可用筷子戳幾個洞，熟得更均勻