電鍋版簡易料理酒粕瓜仔肉


Sandra LuLu
1 食譜 1 粉絲
限12字
份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

頂好超市一盒
一罐
兩大匙
適量
適量
兩大匙

小撇步

沒拍什麼照片,文字敘述*
1.大茂黑瓜切末備用(湯汁留著放旁邊)
2.冷藏豬絞肉加清酒二匙、五香粉、辣椒粉少許提味。(口感喜歡紮實的可抓醃至肉有黏性,口感喜歡鬆散的用湯匙把調味料拌勻)
3.把抓好的絞肉加上1-2匙醬油著色(勿太多會太鹹)稍微抓醃。
4.絞肉入蒸碗、黑瓜汁倒入碗裡加上少許水可蓋過肉即可。
5.電鍋外鍋一杯水,跳起來再悶20分即可
@蒸前可用筷子戳幾個洞,熟得更均勻

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