巧克力麵包卷
描述
鬆軟的麵包卷配上濃郁的巧克力內餡，微涼的天氣裡再配上一杯熱咖啡一起食用更是一大享受！
步驟
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將所有乾性材料混合均勻。
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再先將100ml的水倒入先行與麵粉混合。
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再少量的將水倒入與麵團混合揉成不黏手的麵團即可。
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放上奶油，蓋上保鮮膜先行讓麵團鬆弛20分鐘，待奶油軟化後一併揉成團。
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把麵團揉至能撐起薄膜後，滾圓收緊放入密閉空間發酵60分鐘。
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將麵團分成8等份，蓋上濕布鬆弛10-15分鐘。
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將麵團搓成水滴狀後桿開。
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放上巧克力後捲起。
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捲起後收口處確實捏緊，放進密閉空間進行二發，時間為50分鐘。
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將發酵好的麵包表面沾點水，灑上芝麻輕壓一下，烘烤完才不掉落。
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送進預熱好的烤箱，180度烤12-15分鐘。
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出爐後移至冷卻架上放涼。
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完成！
