免烤苦荞甜甜圈,仙女见了都想下凡!

雁门清高
178 食譜 71 粉絲

我家有高血糖的家人,不能吃普通小麦面粉,得吃苦荞面粉,但是单独苦荞粉做的不太好吃,所以我把面粉混合做个花式馒头,不加糖不加盐,享受纯面粉清香。

份量
3 人份
時間
60 分鐘
  • 苦荞粉和普通面粉按照1:4的比例混合,加入酵母、温水(水逐步加,一点一点加);

    苦荞粉和普通面粉按照1:4的比例混合,加入酵母、温水(水逐步加,一点一点加);

  • 混合后反复揉面至均匀的面团;

    混合后反复揉面至均匀的面团;

  • 面团拿到面板上擀平,反复折叠后再擀平,直到表面光滑;

    面团拿到面板上擀平,反复折叠后再擀平,直到表面光滑;

  • 卷起,搓成长条状,切成小剂子,擀薄彻底排气,然后揉成一个小圆团,中间戳一个洞,撑大一点套在擀面杖上把孔撑圆;

    卷起,搓成长条状,切成小剂子,擀薄彻底排气,然后揉成一个小圆团,中间戳一个洞,撑大一点套在擀面杖上把孔撑圆;

  • 锅中放入35度左右的水,把做好的甜甜圈放在锅上发酵,大概1小时,面团膨胀,轻按表面会慢慢回弹即可(期间可以在甜甜圈表面做一些装饰);

    锅中放入35度左右的水,把做好的甜甜圈放在锅上发酵,大概1小时,面团膨胀,轻按表面会慢慢回弹即可(期间可以在甜甜圈表面做一些装饰);

  • 锅里的水开后,中火蒸12分钟,关火后焖3分钟再缓慢开盖;

    锅里的水开后,中火蒸12分钟,关火后焖3分钟再缓慢开盖;

  • 苦荞甜甜圈就做好了!

    苦荞甜甜圈就做好了!

794 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
雁门清高
178 食譜 71 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

燉牛肉 潤餅 紅燒牛肉 糖醋排骨 蒜頭雞 蒜頭雞湯 滷味 滴雞精 新豬肉 部隊鍋 米餅 梅干扣肉 鮭魚 紅豆湯 砂鍋魚頭 脆皮燒肉 壽喜燒 新餐肉 泡菜鍋 東坡肉 麻油雞 米糕 羊肉爐 紅燒肉 薑母鴨 紅燒獅子頭 鳳梨 雞胸肉 豬腳 刈包 蝦子 鹽水雞 石斑魚 梅子酒 雪q餅 鳳梨蝦球 鴨賞 回鍋肉 蘿蔔糕 糖醋魚 水餃 發糕 馬鈴薯燉肉 桂圓紅棗茶 滷豬腳 牛排 櫻花蝦 香菇雞湯 植物肉 鱸魚