特製油飯
為了試新電鍋，來做全家都愛的油飯吧
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
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香菇、魷魚前一天泡發，剪小段 香菇水要留著 蝦米用水沖洗一下 五花肉切小塊
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這是使用的醬料 油蔥酥一定要有 香氣味道才會夠
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米要先煮好 將五花肉煸到微焦出油之後 就可以依序將蝦米 香菇 魷魚都倒進去炒了 每一樣都要炒到有香氣才可以下下依樣材料
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加下來倒進醬料 油蔥酥 翻炒 讓材料上色
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接下來下米酒 香菇水及高湯 讓材料燜煮一下入味 然後下調味料 試一下味道
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材料煮好後就可以準備跟米飯攪拌了
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慢慢地將料以及湯汁分舀進飯中 用二支飯匙來拌 務必讓飯粒都沾附湯汁上色
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拌好之後再進電鍋燜
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特製油飯就完成了
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加甜辣醬也很好吃喔
Angel Wang
作者小翰爸
Angel Wang
作者小翰爸
何超寶
作者小翰爸