泡菜馬鈴薯排骨湯
簡單下飯
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排骨川燙，除了泡菜跟蔥段以外 全部放到電鍋裡面煮軟 這樣比較不用擔心馬鈴薯還沒煮軟鍋子就黏底了
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已經煮好的馬鈴薯跟排骨 放到瓦斯爐上再把泡菜切片還有蔥段放進去煮滾就可以了
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喜歡泡菜吃起來有脆脆的口感就不要跟馬鈴薯一起煮
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紫蘇粉還有韓式辣椒醬跟豆瓣醬在韓國食品材料店都買得到 芝麻葉要大市場買得到
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我用的是泡菜接近根部的地方吃起來比較脆
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排骨可以依照自己喜歡的部位來選擇
小撇步
先用電鍋把馬鈴薯煮軟入味 不用顧瓦斯 湯汁也比較不容易乾掉
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羅慧什
作者戚小媽