戚小媽 313 食譜 1,093 粉絲 追蹤 泡菜馬鈴薯排骨湯 描述 簡單下飯 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 喜歡的排骨部位都可以 適量 韓式辣椒粉紫蘇粉 適量 馬鈴薯切大塊 2顆 洋蔥可有可無 1顆 泡菜跟泡菜 適量 昆布湯 適量 蔥段 適量 步驟 排骨川燙,除了泡菜跟蔥段以外 全部放到電鍋裡面煮軟 這樣比較不用擔心馬鈴薯還沒煮軟鍋子就黏底了 已經煮好的馬鈴薯跟排骨 放到瓦斯爐上再把泡菜切片還有蔥段放進去煮滾就可以了 喜歡泡菜吃起來有脆脆的口感就不要跟馬鈴薯一起煮 紫蘇粉還有韓式辣椒醬跟豆瓣醬在韓國食品材料店都買得到 芝麻葉要大市場買得到 我用的是泡菜接近根部的地方吃起來比較脆 排骨可以依照自己喜歡的部位來選擇 小撇步 先用電鍋把馬鈴薯煮軟入味 不用顧瓦斯 湯汁也比較不容易乾掉 1.8 萬 瀏覽 2020/10/18 發表