涼拌雞絲小黃瓜

Yami's Handmade
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描述

雞胸肉用熱水泡熟後撕成絲,與小黃瓜、紅蘿蔔、醬料簡單拌在一起,就是一道很好吃的涼拌菜囉!喜歡吃辣的人也可以再淋一點辣油 ^^
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

270 克
70 克
50 克
少許
1/4 小匙
1 大匙
1 大匙
2 小匙
1 小匙

步驟

  • 準備好所有的食材,小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲

    準備好所有的食材,小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲

  • 將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽,靜置 10 分鐘

    將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽,靜置 10 分鐘

  • 燒開一鍋水,水滾後將雞胸肉放入,關火

    燒開一鍋水,水滾後將雞胸肉放入,關火

  • 蓋上鍋蓋,用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右,因雞胸肉厚度而異)

    蓋上鍋蓋,用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右,因雞胸肉厚度而異)

  • 將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用

    將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用

  • 雞胸肉泡熟後從鍋中取出

    雞胸肉泡熟後從鍋中取出

  • 戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中,或是用叉子拆成肉絲也可以

    戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中,或是用叉子拆成肉絲也可以

  • 調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲

    調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲

  • 均勻淋上調好的醬料

    均勻淋上調好的醬料

  • 將全部食材一起抓勻或拌勻

    將全部食材一起抓勻或拌勻

  • 最後撒上白芝麻抓勻或拌勻,即可食用

    最後撒上白芝麻抓勻或拌勻,即可食用

  • 好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~

    好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~

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留言

共 1 則
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  • Joyce
    Joyce

    請問紅蘿蔔絲是生的直接拌嗎?

    您好~對唷!如果不敢吃生的也可以稍微過個熱水燙一下,瀝乾再拌也可以唷 ^^

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