涼拌雞絲小黃瓜
雞胸肉用熱水泡熟後撕成絲，與小黃瓜、紅蘿蔔、醬料簡單拌在一起，就是一道很好吃的涼拌菜囉！喜歡吃辣的人也可以再淋一點辣油 ^^
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
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將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
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燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
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蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
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將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
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雞胸肉泡熟後從鍋中取出
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戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
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調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
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均勻淋上調好的醬料
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將全部食材一起抓勻或拌勻
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最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
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好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
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