Lincecum Wu 54 食譜 263 粉絲 追蹤 辣味噌炒豬肉定食 描述 Masa老師食譜整理 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 高麗菜 100g 茄子 半支 蒜頭 6顆 生辣椒 2支 五花肉片 180g 蔥 1支 肉片醃醬 清酒 4匙 砂糖 2匙 醬油 2匙 味噌 2匙 白芝麻 少許 步驟 將醃料拌勻,豬肉醃10分鐘。蔥白斜切段,高麗菜切小塊,茄子切小段直條,蒜頭對半切,辣椒去籽切段。 少許油,煎蒜頭至金黃色後取出備用。加入蔥白跟辣椒爆香後,高麗菜拌炒,加鹽巴黑胡椒調味,起鍋備用。少許油,煎茄子至金黃色後鹽巴黑胡椒調味,取出備用。 擦乾鍋子,放入豬肉片煎至焦香,再把蔬菜全部放回去,最後加入蔥綠,稍微拌炒後起鍋,完成。 1.2 萬 瀏覽 2020/10/17 發表