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sumi
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日式腐竹湯

日式腐竹湯

描述

腐竹不易煮爛,亦蠻鮮香呢!配昆布高湯更提鮮味.
無油無負擔,健康好滋味啊~.
*可全素
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

2 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 腐竹泡軟瀝乾,取快鍋放入泡好腐竹與適量水(一定蓋過食材),加蓋加壓10分鐘熄火待洩壓備用.

  • 昆布片浸泡分量水靜置2個鐘頭,用小火慢慢煮,滾起來就撈起昆布片.做好昆布湯.一定搖滾後馬上去昆布片喔!不然昆布腥味出來.

  • 將步驟2倒入步驟1鍋子哩,再開中火煮,收乾到四成時放入鹽調味即可.

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