日式腐竹湯


sumi
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限12字

腐竹不易煮爛,亦蠻鮮香呢!配昆布高湯更提鮮味.
無油無負擔,健康好滋味啊~.
*可全素
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
15公分
4*6cm1片
150cc
少許
  • 腐竹泡軟瀝乾,取快鍋放入泡好腐竹與適量水(一定蓋過食材),加蓋加壓10分鐘熄火待洩壓備用.

  • 昆布片浸泡分量水靜置2個鐘頭,用小火慢慢煮,滾起來就撈起昆布片.做好昆布湯.一定搖滾後馬上去昆布片喔!不然昆布腥味出來.

  • 將步驟2倒入步驟1鍋子哩,再開中火煮,收乾到四成時放入鹽調味即可.

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