百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
南蠻食堂
26 食譜 232 粉絲

[甜湯]簡單又消暑解熱!腐皮白果薏仁

[甜湯]簡單又消暑解熱!腐皮白果薏仁

描述

逛市場的時候剛好看到有人在賣這種還沒炸過的腐皮,想說:對吼,在臺灣好像很少看到有人在賣這個,所以二話不説就買了。煮了以前在馬來西亞常會吃的甜湯,腐皮白果薏仁。

炎炎夏熱!來一碗充滿豆香味,口感滑順綿密,消暑又滋補的腐皮白果薏仁吧。很好喝哦!

59 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 材料們

    材料們

  • 平常看到的腐皮是炸過的,這種腐皮是還沒油炸過的,和平常看到的腐皮相比之下表面比較滑(馬來西亞叫腐竹),可涼拌,炒菜,和煮湯。菜市場可以買得到。

    平常看到的腐皮是炸過的,這種腐皮是還沒油炸過的,和平常看到的腐皮相比之下表面比較滑(馬來西亞叫腐竹),可涼拌,炒菜,和煮湯。菜市場可以買得到。

  • 腐皮剪小片,泡水大約半個小時

    腐皮剪小片,泡水大約半個小時

  • 如圖,泡了水的腐皮會變白色

    如圖,泡了水的腐皮會變白色

  • 薏仁可用鍋子加水小火煮(要不時攪拌避免燒焦)或用電鍋煮。因本人是個極度急躁的人所以用電鍋煮比較快。

    薏仁可用鍋子加水小火煮(要不時攪拌避免燒焦)或用電鍋煮。因本人是個極度急躁的人所以用電鍋煮比較快。

  • 薏仁好了後,準備一鍋水,水滾後,倒入剛煮好的薏仁。

    薏仁好了後,準備一鍋水,水滾後,倒入剛煮好的薏仁。

  • 倒入腐皮,攪拌。
hints :一部分的腐皮可以先用調理機打成泥狀,再倒入鍋内。這樣的話甜湯不只會變濃稠滑順也可以吃到腐皮。

    倒入腐皮,攪拌。 hints :一部分的腐皮可以先用調理機打成泥狀,再倒入鍋内。這樣的話甜湯不只會變濃稠滑順也可以吃到腐皮。

  • 加入白果

    加入白果

  • 加入冰糖

    加入冰糖

  • 完成!待涼後就可以享用惹,吃不完的可以冰在冰箱,一樣好吃哦!!!

    完成!待涼後就可以享用惹,吃不完的可以冰在冰箱,一樣好吃哦!!!

小撇步

如果覺得不夠濃郁,可以再另外加豆漿增加風味。

8,008 瀏覽
avatar
南蠻食堂 26 食譜 232 粉絲

有時想吃馬來西亞食物但是有些在臺灣找不到,所以自己做,發現做法不難。 分享給大家lor~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 糖葫蘆 餅乾 番茄炒蛋 菠菜 義大利麵 豆腐 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 小黃瓜 雞湯 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 四季豆 蕃茄燉牛肉 三杯雞 打拋豬 金針菇 香菇雞湯 排骨 高麗菜 番茄 粽子 南瓜 娃娃菜 酸辣湯 蒸蛋 雞胸肉 花椰菜 玉米濃湯 家常菜 早餐 湯麵 地瓜 滷肉 瓜仔肉 櫛瓜 雞肉 麻婆豆腐 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 白菜滷 茄子 炒飯 炒麵 鮭魚 杏鮑菇 糖醋排骨