港式燒肉

艾莎.daily
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去香港必吃的,在家自己做也行

時間
90 分鐘

食材

1塊
10克
少許
少量
少量
  • 先醃料(五味粉,酒,鹽)表面不醃,好後上保鮮膜包覆四周,上面不包,放冷藏冰6小時以上

    先醃料(五味粉,酒,鹽)表面不醃,好後上保鮮膜包覆四周,上面不包,放冷藏冰6小時以上

  • 取出來改包鋁紙,ㄧ樣也是表面不包,將小蘇打粉沾水塗表面等20分鐘後上白醋

    取出來改包鋁紙,ㄧ樣也是表面不包,將小蘇打粉沾水塗表面等20分鐘後上白醋

  • 將氣炸80度,時間60分,這是因爲我們要先烘乾水份

    將氣炸80度,時間60分,這是因爲我們要先烘乾水份

  • 好後..抹點油,氣炸200度,時間20分鐘

    好後..抹點油,氣炸200度,時間20分鐘

  • 完成了

    完成了

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