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Mask Kiki
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游擊食譜:都更人參蔬菜飯(鑄鐵鍋食譜)

游擊食譜:都更人參蔬菜飯(鑄鐵鍋食譜)

描述

土人參常見於平野或田園,根型似人參而得名
鮮葉可作為藥材,治療腫傷(葉搗碎敷於患部)
全株可食用,莖葉解熱,降火氣,治療瘀腫
常見於路邊,呼吸兩口二氧化碳便可採回,是超低食物里程的食材

32 說讚

食材

步驟

  • 米洗淨備用
甜椒、香菇及辣椒洗淨切片備用
土人參洗淨,取其葉及花備用

    米洗淨備用 甜椒香菇辣椒洗淨切片備用 土人參洗淨,取其葉及花備用

  • 鑄鐵鍋預熱後,倒入油加熱

  • 加入花生米和辣椒炒香

    加入花生米和辣椒炒香

  • 放入米、水、食材以及調味料
加上純裝飾用的土人參花

    放入米、水、食材以及調味料 加上純裝飾用的土人參花

  • 蓋上鍋蓋悶煮至水氣冒出,即可墊高磚塊轉為小火繼續悶煮10分鐘

    蓋上鍋蓋悶煮至水氣冒出,即可墊高磚塊轉為小火繼續悶煮10分鐘

  • 酒精爐熄滅後15分鐘即可開鍋
這是一道非常養生的料理,不夠堅強還是不要輕易嘗試

    酒精爐熄滅後15分鐘即可開鍋 這是一道非常養生的料理,不夠堅強還是不要輕易嘗試

  • 這是一道非常養生的料理,不夠堅強還是不要輕易嘗試

    這是一道非常養生的料理,不夠堅強還是不要輕易嘗試

小撇步

用家裡的電鍋也可以如法炮製噢~只是我們必須說,fu上面還是差了一點點

酒精爐製作方法
http://popular-carpenter.blogspot.tw/2012/07/blog-post.html

食譜來源 料理最前線
http://cooking-at-the-front-line.blogspot.tw/2012/09/blog-post_7.html#more

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