香料奶油煎明蝦


小喬君Joyc
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限12字

當季的澎湖野生大明蝦很美味,來自澎湖的乾淨海域,肉質Q軟鮮甜,乾煎就很美味,我用西式香料和奶油做搭配,把明蝦襯托得更香甜~

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

1粒
2小匙
1/2小匙
西式香料
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
1片
1/3小匙
  • 來自澎湖的野生大明蝦,是當地捕撈當地急凍保存,相當新鮮美味,料理前以「流水」方式退冰 5 分鐘即可,不要使用冷藏或常溫退冰,會影響肉質及口感!這道料理取3隻料理

    來自澎湖的野生大明蝦,是當地捕撈當地急凍保存,相當新鮮美味,料理前以「流水」方式退冰 5 分鐘即可,不要使用冷藏或常溫退冰,會影響肉質及口感!這道料理取3隻料理

  • 剪掉多餘的鬚鬚,剖背去腸泥,這樣的料理過程香料更容易入味

    剪掉多餘的鬚鬚,剖背去腸泥,這樣的料理過程香料更容易入味

  • 奶油+蒜末 先炒香

    奶油+蒜末 先炒香

  • 再把所有的西式香料跟著奶油一起炒出味道

    再把所有的西式香料跟著奶油一起炒出味道

  • 放入明蝦

    放入明蝦

  • 煎到熟透入味,奶油煎蝦就是有一股超香的蝦香氣

    煎到熟透入味,奶油煎蝦就是有一股超香的蝦香氣

  • 起鍋呈盤後可以配上喜歡的酒類或是啤酒都很棒!!

    起鍋呈盤後可以配上喜歡的酒類或是啤酒都很棒!!

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