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Iris的廚房小筆記
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台式炒麵

台式炒麵
73 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

豬肉絲
佐料
高湯
看全部食材 

步驟

  • 豬肉以其分組內的醬料醃製約半小時

  • 油麵先下滾水燙三分鐘後撈起備用

  • 炒香、蔬菜、香菇、櫻花蝦、油酥等食材;接著下豬肉;最後下佐料(烏醋除外)將所有食材炒香

  • 下油麵,開大火並下所有香菇水、再加入雞高湯淹過食材的一半。水滾後轉中小火煮約4、5分鐘後收汁,再嗆入烏醋即可盛盤上桌享用。

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