什錦炒麵


ijustcookit
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限12字

一直很想做做看快炒店才會有的鮮味十足炒麵

但這道菜節奏出乎意料的快

從頭到尾都要大火伺候

熱鍋到結束不到五分鐘搞得整個都手忙腳亂

大家快來嘗試看看吧😆

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

副食材
50公克
100公克
50公克
50公克
2朵
200公克
1根
隨意
主食材
200公克
調味料
1大湯匙
1/4大湯匙
1/4大湯匙
1/4大湯匙
  • 乾香菇加入到清水內泡開後切絲備用

  • 準備一鍋水加熱,水沸騰後轉小火備用

  • 冷鍋加入1大湯匙的油,開大火等到油熱後加入青蔥、香菇絲、辣椒和豬肉絲拌炒30秒

  • 加入高麗菜拌炒30秒

  • 加入剛剛剩下的香菇水並放入蝦仁及蛤蜊

  • 趁蛤蜊還沒打開的時候將油麵川燙一下後放到鍋中拌炒

  • 等蛤蜊全開後加入所有調味料後拌炒一下即可收工

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