小紅莓 378 食譜 2,694 粉絲 追蹤 煙燻鴨胸甜橙沙拉 描述 鴨肉與甜橙本來就是絕配! 做為爽口的沙拉,是秋天一道舒心愉悅的料理! 18 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 煙燻鴨胸 1份 甜橙 1-2個 核桃(或其他堅果) 適量 生菜沙拉 適量 初榨橄欖油 3大匙 巴薩米克醋 1大匙 塩、黑胡椒 少許 新鮮百里香 1根 步驟 食材大致如上 鴨胸解凍後切薄片 切薄片的口感比較細緻 甜橙除去外皮及白色筋膜 切成薄片備用 生菜沙拉保持清脆爽口的不二法門就是洗完一定要盡量瀝乾水分,千萬別偷懶哦 調製油醋醬 油:醋的比例約為3:1 強烈建議選擇品質較優的巴薩米克醋 風味真的有非常明顯的差別 加塩、黑胡椒調味,打成濃稠乳化狀 準備一大缽,放入生菜、核桃、甜橙片、鴨胸肉及百里香 倒入調好的醬汁拌勻 開始擺盤 香燻軟嫩的鴨肉,搭配多汁甜橙果香,脆口的沙拉、核桃,濃郁香醇的油醋醬⋯⋯ 每一口都是滿足的幸福感! 1.6 萬 瀏覽 2020/10/10 發表