椰子麵包


雙胞胎留學去!
354 食譜 2,262 粉絲
限12字

椰子麵包是台式麵包的經典款之一。超級低糖低油的麵包體,包入纖維質豐富的椰絲,這款好吃的麵包也可以營養無負擔。低糖低油的麵包要用高溫來烘烤,才會呈現誘人的金黃色澤哦~

食材

椰子餡
50g
15g
30g
35~40g
麵包麵團
2g
2g
110g
2g
表面裝飾
適量
  • 將[椰子餡]的所有材料拌勻備用。

    椰子餡的所有材料拌勻備用。

  • 製作[麵包麵團]: 將所有材料先用筷子攪拌均勻,再用手揉10分鐘至均勻光滑。於室溫發酵至雙倍大後,將麵團的空氣壓出,分成4等份。

    製作麵包麵團: 將所有材料先用筷子攪拌均勻,再用手揉10分鐘至均勻光滑。於室溫發酵至雙倍大後,將麵團的空氣壓出,分成4等份。

  • 每份麵團滾圓,分別包入1/4份[椰子餡],收口捏緊。

    每份麵團滾圓,分別包入1/4份椰子餡,收口捏緊。

  • 將包好餡料的麵團桿成長方形片狀,於頂端劃幾刀。由下往上捲起,收口捏緊朝下。

    將包好餡料的麵團桿成長方形片狀,於頂端劃幾刀。由下往上捲起,收口捏緊朝下。

  • 於室溫發酵至雙倍大後,於表面塗上一層全蛋液。放入預熱至200度C的烤箱中烘烤10分鐘,再降溫至170度C烘烤8~10分鐘。

    於室溫發酵至雙倍大後,於表面塗上一層全蛋液。放入預熱至200度C的烤箱中烘烤10分鐘,再降溫至170度C烘烤8~10分鐘。

1,603 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
雙胞胎留學去!
354 食譜 2,262 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜茄子減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機