蟹逅干貝南瓜粥
描述
很開心🥳能參與【蟹逅澎湖金蝦趴 食譜募集活動】
繼上次出差吃了大閘蟹全身過敏，就不敢隨便多吃，所以這石蟹就留給🐷隊友跟婆婆，我吃粥粥就好，婆婆跟豬隊友一直誇這澎湖蟹肉超級甜，讓我也淺嚐了一下，我的天天天呀！真的好清甜哦😋
收到的當天，光看澎湖直送，就覺得新鮮可口
- 已參加：蟹逅澎湖金蝦趴 食譜募集活動
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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準備好以上食材
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澎湖海味 新鮮直達🎉🎉🎉
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真空包裝
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1.將繩子解開 2.用刷子清洗乾淨 3.婆婆說那黑黑的要清乾淨 4.用刀背稍微拍一下蟹身
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將食材備好，乾干貝用1/2大匙米酒泡軟
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鑄鐵鍋放點油，放入1/3的薑絲及香菇炒至聞到薑香味
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放入洗乾淨瀝乾的白米炒一下
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加入水，蓋上鍋蓋煮滾後，轉小火燉煮15分鐘
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米心還有一點點硬度，放入干貝絲、南瓜及黑木耳絲，煮個10分鐘
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調味，放入剩下的薑絲並放上澎湖野生石蟹，蓋上鍋蓋煮個10分鐘
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起鍋前來點白胡椒粉及灑上芹菜珠，完成✅
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兩隻小惡魔👿也吃了滿滿的一碗粥，蟹肉有夠清甜😋
