起司焗烤大明蝦(簡易)

熊主婦料理手帳
142 食譜 1,956 粉絲

描述

鮮味十足的澎湖野生大明蝦,肉質Q彈脆口鮮甜,咀嚼後極富彈性頭與背部有豐富蝦膏,風味濃郁。美味明蝦簡單調味填上滿滿的起司輕鬆焗烤就是一道秋天暖心暖胃的美味料理。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 澎湖野生大明蝦先用流水沖解凍。

    澎湖野生大明蝦先用流水沖解凍。

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 蝦子前頭尖處務必剪掉去除腥味。

    蝦子前頭尖處務必剪掉去除腥味。

  • 把蝦頭部位剪開,再剪開蝦身的蝦殼。

    把蝦頭部位剪開,再剪開蝦身的蝦殼。

  • 再用刀把蝦身對切,再蝦肉身上橫劃幾刀讓蝦身可以平擺。

    再用刀把蝦身對切,再蝦肉身上橫劃幾刀讓蝦身可以平擺。

  • 處理好的蝦灑上少許黑胡椒再淋上白酒靜置備用。

    處理好的蝦灑上少許黑胡椒再淋上白酒靜置備用。

  • 新鮮巴西利切碎(用乾燥也可以)。

    新鮮巴西利切碎(用乾燥也可以)。

  • 醃了白酒的明蝦取出,用廚房紙巾正反面都擦乾才不會出水。

    醃了白酒的明蝦取出,用廚房紙巾正反面都擦乾才不會出水。

  • 把起司混合巴西利混勻備用。

    把起司混合巴西利混勻備用。

  • 擦乾的明蝦先灑上少許鹽,再刷上美奶滋,蝦肉蝦頭再填上起司填好後壓緊。

    擦乾的明蝦先灑上少許鹽,再刷上美奶滋,蝦肉蝦頭再填上起司填好後壓緊。

  • 烤箱預熱220度烤15分鐘即完成。

    烤箱預熱220度烤15分鐘即完成。

  • 擺盤放上檸檬即可上桌享用。

    擺盤放上檸檬即可上桌享用。

4,291 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
熊主婦料理手帳
142 食譜 1,956 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

發糕 鹽水雞 米餅 石斑魚 蘿蔔糕 滷味 燉牛肉 雞胸肉 羊肉爐 馬鈴薯燉肉 薑母鴨 蒜頭雞湯 紅燒獅子頭 香菇雞湯 豬腳 糖醋魚 植物肉 糖醋排骨 梅子酒 脆皮燒肉 雪q餅 泡菜鍋 新豬肉 牛排 紅豆湯 滴雞精 東坡肉 鴨賞 新餐肉 蝦子 米糕 紅燒牛肉 鳳梨 鮭魚 水餃 刈包 麻油雞 部隊鍋 滷豬腳 梅干扣肉 砂鍋魚頭 蒜頭雞 櫻花蝦 鱸魚 紅燒肉 潤餅 壽喜燒 回鍋肉 桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球