排骨酥
描述
肉入味、香酥外皮、吃了會唰嘴，一塊接一塊，大人小孩都愛的排骨酥，掌握好油溫，就可以炸出美味的排骨酥。步驟只要醃肉、裹粉、油炸即完成。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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3、加入全蛋，攪拌均勻。 4、排骨均勻抹上地瓜粉。 5、等五分鐘反潮備用。
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6、起一油鍋，油溫160度，中小火炸至金黃，撈起等五分鐘。 7、油溫180度，開大火回鍋炸第二次搶酥，起鍋瀝油，完成✅。
小撇步
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