【大吟釀薄鹽醬油】 吟釀翡翠鑲白玉
描述
好的醬油，不但能增添菜色的美味，更能吃的健康，大吟釀薄鹽醬油的香醇甜鮮，不需再增添過多調味料，就能襯託食材的原味，無油少鹽簡單的料理方式，讓你吃的健康又放心，利用顏色搭配，食食在在好味道，讓色香味更完美呈現。也可當宴客菜或年菜唷~~
步驟
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準備醃料
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將醃料加入後攪拌至肉出筋有黏性後，放置半小時
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準備一塊老豆腐
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切開一半後，切成六小塊長方塊
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把豆腐前頭用湯匙挖一小洞後，塞入肉餡後稍塗抹表面至光滑
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切辣椒絲放置豆腐中間，點綴色彩
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灑少許鹽在豆腐上後，放置滾水鍋內，大火蒸約5分鐘即可
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青江菜切頭段，利用蒸豆腐水川燙後撈起，放置豆腐旁邊，菜葉等放置中間
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「 吟釀翡翠鑲白玉」即完成，是一道好吃簡單又好看的健康無油煙料理唷!!
小撇步
※豆腐最好買板豆腐或雞蛋豆腐較好。
一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理！
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