呂馨馨樂樂廚房 235 食譜 718 粉絲 追蹤 花生饅頭(水波爐料理) 描述 繼續來做饅頭90分鐘就可以完成家人喜歡的饅頭~~ 已參加:防疫在家煮食譜募集 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 90 分鐘 食材 中筋麵粉 400公克 花生粉 60克 醣 50克 酵母 5克 鹽 4克 牛奶 240cc 步驟 所有食材和高筋麵粉拌成團,拌好麵團靜置鬆池15分 將花生麵團桿平 將桿平的麵團捲起來成長條狀麵團捲起來後將前狀和後狀先切一小部分 分割整型後入水波爐做第二次發酵 花生麵團整型後第二次發酵水波爐40多30分 蒸饅頭行程,水波爐選擇弱蒸建95度17分 第二次發酵完畢緊接著將水波爐選擇弱蒸建95度17分 8,769 瀏覽 2021/05/25 發表