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呂馨馨樂樂廚房
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花生饅頭(水波爐料理)

花生饅頭(水波爐料理)

描述

繼續來做饅頭90分鐘就可以完成家人喜歡的饅頭~~

13 說讚

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材和高筋麵粉拌成團,拌好麵團靜置鬆池15分

    所有食材和高筋麵粉拌成團,拌好麵團靜置鬆池15分

  • 將花生麵團桿平

    花生麵團桿平

  • 將桿平的麵團捲起來成長條狀麵團捲起來後將前狀和後狀先切一小部分

    將桿平的麵團捲起來成長條狀麵團捲起來後將前狀和後狀先切一小部分

  • 分割整型後入水波爐做第二次發酵

    分割整型後入水波爐做第二次發酵

  • 花生麵團整型後第二次發酵水波爐40多30分

    花生麵團整型後第二次發酵水波爐40多30分

  • 蒸饅頭行程,水波爐選擇弱蒸建95度17分

    蒸饅頭行程,水波爐選擇弱蒸建95度17分

  • 第二次發酵完畢緊接著將水波爐選擇弱蒸建95度17分

    第二次發酵完畢緊接著將水波爐選擇弱蒸建95度17分

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