港式小食🍢避風塘椒鹽氣炸燒賣


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燒賣加避風塘蒜酥口味真的好吃到無法形容 🤤✨✨

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份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

適量
適量
避風塘蒜酥
1-2個
1-2條
適量
適量
  • 蒜頭、辣椒、蔥切碎瀝乾待用。冷鍋冷油加蒜蓉和辣椒。

    蒜頭、辣椒、蔥切碎瀝乾待用。冷鍋冷油加蒜蓉和辣椒。

  • 用最小火慢慢炸蒜蓉和辣椒,中途加雞汁。炸蒜蓉和辣椒中途,視乎鍋子熱度,重覆將鍋子拿高離火,避免鍋子太熱炸燶蒜蓉和辣椒。

    用最小火慢慢炸蒜蓉和辣椒,中途加雞汁。炸蒜蓉和辣椒中途,視乎鍋子熱度,重覆將鍋子拿高離火,避免鍋子太熱炸燶蒜蓉和辣椒。

  • 最後蒜酥變金黃色時熄火,加入蔥花用餘溫變焦脆。炸完避風塘蒜酥的油可留下煎炸其他食物,但只限馬上用,不建議留過夜。

    最後蒜酥變金黃色時熄火,加入蔥花用餘溫變焦脆。炸完避風塘蒜酥的油可留下煎炸其他食物,但只限馬上用,不建議留過夜。

  • 燒賣不需解凍,將急凍燒賣沾上炸完避風塘蒜酥的油,加入適量的鹽和白胡椒。

    燒賣不需解凍,將急凍燒賣沾上炸完避風塘蒜酥的油,加入適量的鹽和白胡椒。

  • 放入氣炸鍋用180度炸10分鐘。取出燒賣反一反再繼續180度炸5分鐘。

    放入氣炸鍋用180度炸10分鐘。取出燒賣反一反再繼續180度炸5分鐘。

  • 燒賣熱烘烘出爐後拌入避風塘蒜酥即可。

    燒賣熱烘烘出爐後拌入避風塘蒜酥即可。

小撇步

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