安娜小食光✨手作土鳳梨酥


安娜小食光✨
2 食譜 2 粉絲
限12字
份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
100克
3克
1顆
20克
20克
260克
  • 奶油+糖粉過篩+鹽 打到泛白

  • 再加入奶粉/起司粉攪勻

  • 加入過篩低粉成為外皮 如太濕黏可再加低粉

  • 秤鳳梨餡13克/顆 準備20顆

  • 外皮沾高粉成為不黏手麵糰 秤27/顆 需20顆

  • 烤箱預熱210度 鳳梨餡包入外皮成圓形放入模具

  • 放入模具用整型器壓入模型成正方形

  • 放入烤箱 第一次210度/20分(有開旋風功能) 第二次170度/10分

小撇步

使用三能SN3752正方形鳳梨酥模
外皮+餡料40克
比例可以自行調整

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