迷迭草佐香煎杏鮑菇🌿全素

觀音山素食料理簡單做
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高纖、低熱量、富有彈勁口感的杏鮑菇,味道鮮美營養價值高👏,含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素,還有18種胺基酸,人體必需的8種胺基酸也都包含在內!!!🎉
觀音山主廚特別提供這道『迷迭香草🌿佐香煎杏鮑菇』,微焦黃的杏鮑菇有著淡淡的迷迭香氣,洋溢在齒頰間🥰;檸檬奶油點綴著胡椒的辛香,讓人吃了回味無窮~~♥️
趕快一起在家中動手試做看看🏃‍♂️~這道簡單又美味的義式料理。😊

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

2顆
2條
半顆
2顆
50克
1/4顆
150克
5克
少許
  • 番茄洗淨切片(厚度約0.5cm) ;杏鮑菇去頭切厚片(厚度約3cm) ;苜蓿芽洗淨脫水;檸檬擠出檸檬汁取5~10ml,備用。

    番茄洗淨切片(厚度約0.5cm) ;杏鮑菇去頭切厚片(厚度約3cm) ;苜蓿芽洗淨脫水;檸檬擠出檸檬汁取5~10ml,備用。

  • 火龍果、奇異果、水蜜桃果肉,使用模型壓出小丁,裝飾備用。 ✨裝飾用水果,若沒有造型模型,也可以直接切成小丁替代。🎉

  • 奶油於鍋中小火熔化後,中火香煎杏鮑菇至雙面微焦黃,再加入鹽調味,起鍋備用。

  • 鍋中放入迷迭香草,小火炒香,倒入碗中加入檸檬汁攪拌均勻,製成醬汁,備用。

  • 以番茄片、杏鮑菇、水果小丁裝飾擺盤,淋上奶油檸檬汁,撒上胡椒粒,這道簡單又美味的料理就完成了~😊。

    以番茄片、杏鮑菇、水果小丁裝飾擺盤,淋上奶油檸檬汁,撒上胡椒粒,這道簡單又美味的料理就完成了~😊。

  • 🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=Fj5kPi-jpLY

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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