迷迭草佐香煎杏鮑菇🌿全素
高纖、低熱量、富有彈勁口感的杏鮑菇，味道鮮美營養價值高👏，含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素，還有18種胺基酸，人體必需的8種胺基酸也都包含在內!!!🎉
觀音山主廚特別提供這道『迷迭香草🌿佐香煎杏鮑菇』，微焦黃的杏鮑菇有著淡淡的迷迭香氣，洋溢在齒頰間🥰；檸檬奶油點綴著胡椒的辛香，讓人吃了回味無窮~~♥️
趕快一起在家中動手試做看看🏃♂️~這道簡單又美味的義式料理。😊
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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番茄洗淨切片(厚度約0.5cm) ；杏鮑菇去頭切厚片(厚度約3cm) ；苜蓿芽洗淨脫水；檸檬擠出檸檬汁取5～10ml，備用。
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火龍果、奇異果、水蜜桃果肉，使用模型壓出小丁，裝飾備用。 ✨裝飾用水果，若沒有造型模型，也可以直接切成小丁替代。🎉
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奶油於鍋中小火熔化後，中火香煎杏鮑菇至雙面微焦黃，再加入鹽調味，起鍋備用。
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鍋中放入迷迭香草，小火炒香，倒入碗中加入檸檬汁攪拌均勻，製成醬汁，備用。
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以番茄片、杏鮑菇、水果小丁裝飾擺盤，淋上奶油檸檬汁，撒上胡椒粒，這道簡單又美味的料理就完成了~😊。
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小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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