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Shan
5 食譜 17 粉絲

月餅20顆

月餅20顆

描述

單純紀錄做法
以免又忘記

7 說讚

食材

酥皮
紅豆泥內餡10份
肉鬆蛋黃內餡10份

步驟

  • 均分成20份

左邊油皮19g/放置冷藏先冰30分鐘
 
右邊酥皮17g

    均分成20份 左邊油皮19g/放置冷藏先冰30分鐘 右邊酥皮17g

  • 油皮加酥皮
第一次卷放置15分鐘

    油皮加酥皮 第一次卷放置15分鐘

  • 第二次捲

    第二次捲

  • 放入內餡

    放入內餡

  • 氣炸預熱200/5
180/25
180/5刷上蛋黃+芝麻

    氣炸預熱200/5 180/25 180/5刷上蛋黃+芝麻

  • 綠豆泥25g
肉鬆40g
碎蛋黃10顆

    綠豆泥25g 肉鬆40g 碎蛋黃10顆

  • 紅豆泥25g
鹹蛋黃一顆

    紅豆泥25g 鹹蛋黃一顆

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Shan 5 食譜 17 粉絲

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