百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Piki 廚房
75 食譜 306 粉絲

超簡易快速香菇雞煲飯

超簡易快速香菇雞煲飯

描述

香菇一定要選用乾香菇,香氣四溢,搭配鮮嫩去骨雞腿肉、小孩喜歡的玉米,鴻喜菇,電鍋烹煮即可,營養均衡,保證不挑食。

18 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 乾香菇泡軟切絲,香菇水留著,準備喜食的蔬菜,例如玉米、鴻喜菇,量視喜好增減。

    香菇泡軟切絲,香菇水留著,準備喜食的蔬菜,例如玉米、鴻喜菇,量視喜好增減。

  • 去骨雞腿肉切小塊,用醃料抓醃備用。

    去骨雞腿肉切小塊,用醃料抓醃備用。

  • 少許油熱鍋,薑絲、香菇爆香,雞腿肉稍為煎香、下喜歡的蔬菜(玉米、鴻喜菇),ㄧ量杯白米洗淨倒入,加入半杯香菇水稍作拌炒。

    少許油熱鍋,絲、香菇爆香,雞腿肉稍為煎香、下喜歡的蔬菜(玉米、鴻喜菇),ㄧ量杯白米洗淨倒入,加入半杯香菇水稍作拌炒。

  • 炒至香菇水收乾,加入ㄧ匙醬油膏調味,盛起到電鍋內鍋,並加入0.7杯水,按下電子鍋烹煮鈕....

因為蔬菜會出水,加上剛剛有加入香菇水拌炒過,所以盛起要放入電子鍋烹煮時,水量只要0.7就好,如果你用的是2杯米,請加1.7杯水即可,以免煲雞飯太濕、口感不佳。

    炒至香菇水收乾,加入ㄧ匙醬油膏調味,盛起到電鍋內鍋,並加入0.7杯水,按下電子鍋烹煮鈕.... 因為蔬菜會出水,加上剛剛有加入香菇水拌炒過,所以盛起要放入電子鍋烹煮時,水量只要0.7就好,如果你用的是2杯米,請加1.7杯水即可,以免煲雞飯太濕、口感不佳。

  • 電子鍋烹煮完成

    電子鍋烹煮完成

小撇步

食材炒過要放進電子鍋烹煮時的水量要比一開始的米量少一些些,因為蔬菜會出水、加上剛剛有加香菇水,掌握水量才能煮出粒粒醬香煲雞飯

6,675 瀏覽
avatar
Piki 廚房 75 食譜 306 粉絲

我是二寶媽(比薩哥、可樂弟)零廚藝的我從一開始的暗黑料理,到現在的家常料理,在此分享一些我覺得不錯的家常菜。 如果你也喜歡,記得追蹤按讚+訂閱唷!❤️

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 茄子 香菇雞湯 高麗菜飯 雞蛋豆腐 滷肉 馬鈴薯 糖醋排骨 番茄炒蛋 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 豆腐 金針菇 櫛瓜 南瓜 台式泡菜 炒飯 花椰菜 杏鮑菇 菠菜 雞湯 玉米濃湯 小黃瓜 糖葫蘆 地瓜 瓜仔肉 餅乾 粽子 鮭魚 娃娃菜 竹筍 打拋豬 早餐 排骨 家常菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 炒麵 番茄 涼拌小黃瓜 雞胸肉 雞肉 白菜滷 高麗菜 湯麵 酸辣湯 義大利麵 麻婆豆腐