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小喬君Joyc
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鮮味海瓜子絲瓜

鮮味海瓜子絲瓜

描述

海瓜子是家父自己海邊挖的,吐沙後用真空機真空包好放進冷凍,想吃的時候就馬上可以煮囉!! 鮮味十足,尤其是和絲瓜一起煮,味道和蛤仔味道有點不同,更有海鮮風味!! 湯汁也更鮮甜~~

20 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 海瓜子吐沙後真空後冷凍保存 , 煮熟也會開口唷 , 只是貝肉會比較縮水 , 味道不變

    海瓜子吐沙後真空後冷凍保存 , 煮熟也會開口唷 , 只是貝肉會比較縮水 , 味道不變

  • 我用初榨橄欖油,高溫可以到180c , 一般料理都可以使用喔~ 但是使用好的油品更健康!! 【OBA有機特級冷壓初榨橄欖油】

    我用初榨橄欖油,高溫可以到180c , 一般料理都可以使用喔~ 但是使用好的油品更健康!! 【OBA有機特級冷壓初榨橄欖油】

  • 蒜末+薑片 先炒香

    末+片 先炒香

  • (小火)把絲瓜快下鍋炒

    (小火)把絲瓜快下鍋炒

  • 吵到絲瓜開始要變軟了

    吵到絲瓜開始要變軟了

  • 把真空包的海瓜子打開後倒入鍋內

    把真空包的海瓜子打開後倒入鍋內

  • 海瓜子不需退冰, 直接下鍋跟著絲瓜一起炒,加入1/2杯水蓋鍋蓋增加水蒸氣,用水蒸氣的力量讓海瓜子變熟開口

    海瓜子不需退冰, 直接下鍋跟著絲瓜一起炒,加入1/2杯水蓋鍋蓋增加水蒸氣,用水蒸氣的力量讓海瓜子變熟開口

  • 煮到絲瓜軟嫩,海瓜子都開口後,再加入一小匙鹽巴調味(鹽巴要少一點點唷,因為海瓜子式海鮮會比較帶有鹹度)

    煮到絲瓜軟嫩,海瓜子都開口後,再加入一小匙鹽巴調味(鹽巴要少一點點唷,因為海瓜子式海鮮會比較帶有鹹度)

  • 超簡單又鮮甜的 對我來說真的很有家鄉的爸爸媽媽的餐桌味

    超簡單又鮮甜的 對我來說真的很有家鄉的爸爸媽媽的餐桌味

  • 使用【 HOMER 二合一食物真空保鮮機 】讓我輕鬆保存好食材

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