味噌油豆腐排

月薪嬌妻
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描述

利用油豆腐本身的油脂煎香,再沾附以味噌為底調的醬汁,用豆腐來取代肉類,也是一種不錯的變化

食材

醬汁

步驟

  • 醬汁調勻,蔥花加入醬汁中,油豆腐切成約1公分厚的長方形

    醬汁調勻,蔥花加入醬汁中,油豆腐切成約1公分厚的長方形

  • 熱鍋後放入油豆腐,炸的表皮那面朝下(油豆腐已有油脂,不用放油),小火煎約2分鐘

    熱鍋後放入油豆腐,炸的表皮那面朝下(油豆腐已有油脂,不用放油),小火煎約2分鐘

  • 煎到恰恰後,翻面,繼續再煎約2分鐘

    煎到恰恰後,翻面,繼續再煎約2分鐘

  • 時間到,底部也恰恰,熄火,倒入醬汁,轉動鍋子讓豆腐均勻的沾附醬汁

    時間到,底部也恰恰,熄火,倒入醬汁,轉動鍋子讓豆腐均勻的沾附醬汁

  • 夾出裝盤後,撒點七味粉,完成

    夾出裝盤後,撒點七味粉,完成

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月薪嬌妻 103 食譜 428 粉絲

月薪嬌妻是個平凡的煮婦,不會什麼華麗的手法,也不會很厲害的大菜,喜歡用簡單的方法,用滿滿的愛心,做出好吃的菜,讓家人吃的健康又滿足

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