韓式三色纖翠飯糰
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孩子們總是會有一個階段開始挑食、不吃菜，而讓媽媽傷透腦筋。這時需要借助一些小心機，自製韓式玉米纖翠飯糰，將綠巨人天然三色蔬菜的營養藏在飯糰裡，讓孩子每吃一口都是滿滿地健康營養。
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先將吻仔魚以橄欖油炒香並加入白芝麻與三色蔬菜備用。
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以水鍋加適量鹽，水滾後煮花椰菜並用小火煮2分鐘，再關火悶煮1分鐘，取出切碎備用。
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接下來將白飯．加入香油，味霖與所有食材混和備用。
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將飯捏成適當大小球狀，盤子鋪上海苔片並放上飯糰即可完成。
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韓式三色纖翠飯糰 完成!
小撇步
煮纖翠綠花椰菜時小火煮2分鐘，再關火悶煮1分鐘可保有鮮脆口感。天氣轉變時，可以把這道煮成暖呼呼的營養米粥，白飯加入約1公升的高湯或水，打成米漿，再加入配料煮成濃稠的米粥料理。
以上菜色及步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 製作示範
