肯尚生活誌 95 食譜 159 粉絲 追蹤 黑胡椒滷牛腱 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 牛腱 100公克 馬鈴薯 30公克 紅蘿蔔 30公克 調味料 蒜頭 10公克 洋蔥 20公克 月桂葉 1片 百里香 2公克 橄欖油 50公克 鹽巴 2公克 磨碎黑胡椒 10公克 葡萄酒醋 10公克 水 60公克 醬油 10公克 步驟 將牛腱、馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨切塊備用。 取鍋熱油,將蒜頭百里香附入爆香後,加入牛腱、黑胡椒粒炒香。 加入月桂葉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥拌炒入味 加水、醬油、葡萄酒醋,小火燉煮約40分鐘,裝盤完成。 小撇步 可另外加入薑片炒香 5,815 瀏覽 2020/09/23 發表