黑胡椒滷牛腱

肯尚生活誌
95 食譜 119 粉絲

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

100公克
30公克
30公克
調味料
10公克
20公克
1片
2公克
50公克
2公克
10公克
10公克
60公克
10公克

步驟

  • 將牛腱、馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨切塊備用。

    將牛腱、馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨切塊備用。

  • 取鍋熱油,將蒜頭百里香附入爆香後,加入牛腱、黑胡椒粒炒香。

    取鍋熱油,將蒜頭百里香附入爆香後,加入牛腱、黑胡椒粒炒香。

  • 加入月桂葉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥拌炒入味

    加入月桂葉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥拌炒入味

  • 加水、醬油、葡萄酒醋,小火燉煮約40分鐘,裝盤完成。

    加水、醬油、葡萄酒醋,小火燉煮約40分鐘,裝盤完成。

小撇步

可另外加入薑片炒香

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健康是一種生活的累積,每一種食材都有它存在的意義,肯尚把這些隱藏的價值設計成滋養你身體的料理。

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