炸醬麵

小翰爸
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簡單的料理,放冰箱,隨時解餓

份量
6 人份
時間
90 分鐘

食材

300g
150g
1顆
3大匙
3大匙
50cc
50g
400cc
50cc
適量
適量
1顆
100g
適量
  • 材料相當簡單

    材料相當簡單

  • 先用一些油炒香絞肉,炒出油之後再下洋蔥

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  • 接著將豆干丁也倒進鍋中,炒到微焦

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  • 今天用的醬都來自岡山老店,志彬的豆瓣醬跟明德的甜麵醬

    今天用的醬都來自岡山老店,志彬的豆瓣醬跟明德的甜麵醬

  • 鍋中倒進油,將甜麵醬跟豆瓣醬炒過才會香

    鍋中倒進油,將甜麵醬跟豆瓣醬炒過才會香

  • 將肉末倒進醬鍋中拌炒,下醬油、米酒跟冰糖

    將肉末倒進醬鍋中拌炒,下醬油、米酒跟冰糖

  • 倒入高湯或水來熬煮

    倒入高湯或水來熬煮

  • 熬煮30分鐘後用太白粉水勾芡

    熬煮30分鐘後用太白粉水勾芡

  • 麵條煮熟盛碗,淋上炸醬,放上小白菜,小黃瓜絲,雞蛋就完成了

    麵條煮熟盛碗,淋上炸醬,放上小白菜,小黃瓜絲,雞蛋就完成了

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