咖啡凍

火柴媽
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描述

聽到「甜點」總是讓人有種幸福的感覺,而果凍是大人小孩都喜歡的一道甜點,只要吉利丁片與液體的比例抓對了,任何口味的果凍都可以輕鬆完成。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

500 c.c
8-10 克
3 大匙
15 克
適量(泡吉利丁片)

步驟

  • 吉利丁片減成小塊後泡在冰水中讓其變軟,約5分鐘

    吉利丁片減成小塊後泡在冰水中讓其變軟,約5分鐘

  • 將咖啡粉以500c.c.的熱水泡勻,再加入砂糖調味(甜度依照自己的口味做調整)

    將咖啡粉以500c.c.的熱水泡勻,再加入砂糖調味(甜度依照自己的口味做調整)

  • 將泡冰水軟化後的吉利丁片擠乾
擠乾的吉利丁片分批加入咖啡內,攪拌至溶化,重複此動作

    將泡冰水軟化後的吉利丁片擠乾 擠乾的吉利丁片分批加入咖啡內,攪拌至溶化,重複此動作

  • 將咖啡倒入容器內,放入冰箱待定型,約4-6小時(定型時間視容器大小增減)
香濃的咖啡凍就完成囉! 搭配奶球更好吃

    將咖啡倒入容器內,放入冰箱待定型,約4-6小時(定型時間視容器大小增減) 香濃的咖啡凍就完成囉! 搭配奶球更好吃

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私藏逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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