杏仁千層酥
描述
所有甜點之中，我超無法抗拒千層酥皮做出的點心，酥酥脆脆的口感真的很迷人! 其中我超愛的杏仁千層酥，把千層酥皮、杏仁、巧克力結合在一起的簡易甜點，吃起來香酥不膩口，一口一個的大小，每天吃一個也不會有罪惡感!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/2RDwYYc
時間
45
分鐘
步驟
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要製作前把酥皮放室溫退冰15分鐘，不要退到太軟，會不好操作
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將微微退冰的酥皮打開，切成食指長度、兩隻手指寬度的長條(約24小塊)，平舖在烤盤上
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刷上蛋液，灑一點砂糖增加風味
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烤箱預熱400F(200C)，進爐烘烤15~20分鐘 (時間依大小不等)，等酥皮澎起、且表面和底部都上色後，就可以出爐了。楓糖口味的出爐後，刷上一層楓糖漿、灑上一點砂糖粒，再烤3~5分鐘
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黑巧、白巧口味: 巧克力隔水加熱 (或微波30秒)攪拌至溶化，
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把放涼的千層酥表面均勻沾上巧克力
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把剩餘的巧克力裝入塑膠袋，剪開一個小洞
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幫千層酥做表面線條裝飾
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完成的巧克力杏仁千層酥放入冷藏一小時，待巧克力凝固定型後，就可以享用囉!
小撇步
*美式尺寸1大張酥皮，約4小張台灣尺寸
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