零失敗~ 杏仁巧克力酥片

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很喜歡吃市售的巧克力酥片,十分的香濃酥脆;.其實作法滿簡單的呦,是絕佳的小零食和點心,也喜歡吃的人可以動手做看看

食材

杏仁片 120g
玉米片 120g
香米粒 60g
黑巧克力(苦甜巧克力) 320g
  • 1 杏仁片先放入烤箱用170度烤8分鐘左右烤至微黃色,烤一下比較香脆
  • 2 巧克力用中火隔水加熱至溶化,我大概煮了快3分鐘全部就溶化
  • 3 煮好的巧克力色澤很光亮
  • 4 一定要等溫度降底些在馬上加入玉米片和香米粒攪拌下
  • 5
  • 6 用湯匙把巧克力糊舀入模型中並填平,在用湯匙壓平,這樣會比較紮實容易定型
  • 7 上面放上幾片杏仁片作裝飾和增香 ,放入冰箱冷凍10分鐘定型,直接吃會散落掉
  • 8 冷凍完後用小刀輕劃下邊沿並往外搬脫模😊
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小撇步

一次可以做多一些 用封密罐放冰箱保存

2014/05/19 發表 1.3 萬 瀏覽

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