芋泥提拉米蘇
描述
美麗的夢幻紫色甜點
#因為有些沒拍照，借oreoの甜食町的影片截圖，食譜也是參考她的，自己再修正
時間
90
分鐘
食材
步驟
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蛋黃加入植物性沙拉油及鮮奶，攪拌均勻後，篩入低粉拌勻
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蛋白用打蛋機先打至粗泡，加入ㄧ半砂糖打40秒，再把剩下砂糖倒入，打至蛋白拉起有個小勾勾
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先把打發蛋白挖ㄧ匙和前一步驟的蛋黃攪拌均勻（不要太大力會消泡），請記得切拌、切拌的攪拌，再把它倒入剩下的打發蛋白裡拌勻
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烘焙紙在淺烤盤鋪平後，倒入蛋糕餡，抹平整後，放入預熱的烤箱裡，180度/15分鐘
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取出烤好的蛋糕體，馬上脫膜散熱
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奶油乳酪放室溫後，隔水加熱攪散
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鮮奶油打至6-7分發
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奶油乳酪軟化後，加入砂糖拌勻（熱水還是在唷） 然後加入鮮奶拌勻，再把打發鮮奶油加入攪拌
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蛋糕涼了之後，看你要做的模具大小，量好尺吋後切割
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奶油乳酪挖ㄧ半起來放另一個盆內，加入紫薯粉調色
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接下來自己發揮 我覺得蛋糕體要兩層，吃起來較有層次感
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另一個方盒成品
