60 食譜 159 粉絲

【南僑讚岐】和風魩仔魚香沙拉柚子麵

Name: 【南僑讚岐】和風魩仔魚香沙拉柚子麵 by 南僑讚岐急凍熟麵
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 南僑讚岐急凍熟麵（柚子麵） 1食; 魩仔魚 50克; [調味料] 白胡椒粉 適量; 萵苣、嫩豆腐 200克; [調味料] 醬油、米醋 適量; 海苔 適量; [調味料] 白芝麻、鹽 適量; 嫩薑 1根

描述

【魩仔魚】台灣漁民所捕獲之魩仔魚，主要是鯷科及鯡科的仔稚魚，統稱為魩鱙，臺灣魩鱙漁業所捕獲的種類主要則是以刺公鯷、異葉公鯷及日本鯷為主。
　
➤魩仔魚是除了乳製品之外，攝取鈣質的絕佳食材，補充足夠的鈣質可以幫助運動族群維持最佳的體能狀態。
➤萵苣熱量低且富含水分及纖維，能促進腸胃蠕動。
　
營養價值表（每份）
熱量546.4大卡/蛋白質37.3克/脂肪13.6克/醣類74.3克/纖維7.8克