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花生米漿炒麵

花生米漿炒麵

描述

我把滿滿花生味的光泉原味米漿和泡麵一起炒了！
用米漿來取代牛奶、鮮奶油真的是個不錯選擇，尤其對乳糖不耐的人來說，可以考慮一下～米漿不只濃稠度有，花生、糙米香氣也相當足夠，還帶點甜，所以只要再加點醬油和花生醬調味，不用十分鐘就能炒出一盤帶南洋風的炒麵了～～很適合在有點涼意的早晨享用。

已參加：光泉米漿食譜大募集

5 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

光泉原味米漿

30c.c.
雞蛋

1顆
青江菜

2小把
泡麵

1包
洋蔥

1/4顆
辣椒

1條
花生醬

1小匙
醬油

1小匙
鹽

1/4小匙
沙拉油

1小匙

步驟

食材們。
洋蔥切絲、青江菜切段、辣椒切末。
先來調醬汁。光泉原味米漿2大匙。
再加入花生醬、鹽巴、醬油。
攪拌均勻。
備一鍋熱水煮泡麵，七分熟就可以撈起，瀝乾水分。
先熱油鍋，煎蛋。
用剩餘的油炒洋蔥、青江菜梗，至香氣出來。
放入麵條、青江菜稍微拌炒一下。轉小火。
淋入醬汁。
快速拌炒，並加入辣椒末，湯汁收。
盛盤，放上煎蛋，上桌。

小撇步

你可以用自己喜歡的麵條。
想要有點辣，辣椒可以一開始就爆香。

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2020/09/21 發表

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