台式料理🍜零失敗懶人料理紅燒滷肉

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描述

每次都可以滷好放雪櫃吃幾次
翻熱後又是一道簡單的懶人料理
(*´∀`)~♥

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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 豬腩肉洗淨,拔除毛毛。將豬腩肉,姜,蔥放入冷水,慢慢用小火煮至出血水。將豬腩肉切成理想中的厚度。

  • 下油開鍋,將姜和大蔥炒出香味。 將豬腩肉放進去炒香至出豬油,豬肉表層帶焦啡色。

  • 草果用刀拍開口。加一碗水,將所有調味料放進然後用小火開始燉煮約1小時。

  • 醬汁要蓋過豬肉,不夠的話再加水。中途翻轉,確保所有豬肉都可以沾上醬汁。

  • 豬肉差不多煮至變軟前開蓋煮至收汁即可。

小撇步

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