新手快速上菜！烤鮭魚味噌燒
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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在鮭魚切片兩面塗上鹽巴，放在盤子備用。
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味噌、味醂、糖、米酒放在小碗攪拌均勻。
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將鮭魚表面水份以紙巾吸乾後，兩面均勻塗上味增混合調料。
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放到冰箱醃製最少 30 分鐘，也可以事先多準備一點，冰起來想吃的時候再烤，但如果是冷藏，不建議冰超過兩天。
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烤箱以 200 度 C 預熱，預熱完畢後將鮭魚放進去烤（約 15 分鐘查看一下，如果沒熟以每次增加五分鐘為基準觀察、調整），同時也可以將切好的南瓜、花椰菜，或其他適合烤箱的蔬菜（例如甜椒）加一點橄欖油及鹽巴後，放入烤箱一起烤。
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確認魚有烤熟、配菜沒有烤焦，就可以開心上菜啦！
小撇步
1. 利用烤箱分層一次出完整盤菜，達到省時省力又節能的效果。
2. 鮭魚厚度、烤箱大小等都會影響烤的溫度與時間，請視情況調整。
3. 調味的部分也可以依照個人口味做變化噢！
