鬍子叔 快速上菜 台式九層塔豬
描述
台灣泰式餐廳必點菜色，鹹香微辣，配飯配麵都好吃。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將蒜頭切末、辣椒去籽切末、蔥切小段、九層塔洗乾淨備用
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將豬絞肉放入飛利浦2136萬用鍋內，選用無水烹調，香酥蝦模式開始煸炒。
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炒至絞肉全熟後倒入米酒、蒜末、辣椒末、蔥段繼續煸炒。
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煸炒約1-2分鐘後倒入魚露、泰式甜辣醬、醬油膏、胡椒粉翻拌均勻後蓋上鍋蓋悶5分鐘，洩壓閥轉至無水烹調的位置。
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5分鐘後打開鍋蓋放入檸檬汁、九層塔繼續翻炒。
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翻炒至食材均熟，即可關閉電源出鍋了。
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配上白飯剛剛好。
小撇步
1.如果吃比較辣，辣椒可以不必去籽，也可以使用朝天椒來取代一般辣椒。
2.如果有打拋葉可以取代九層塔，那就可以叫打拋豬喔。
