大白菜粉絲煲

粉圓燒餅媽
72 食譜 201 粉絲

食材

半顆
1/3根
2朵
3朵
1盒
2把
4片
2大匙
2大匙
2大匙
適量
  • 紅蘿蔔、香菇、薑切片,黑木耳切絲,大白菜將梗和葉子分開放。冬粉泡過濾水備用。

熱油鍋,下薑片小火慢煸出香氣,續放入紅蘿蔔、香菇、黑木耳略微拌炒。

    紅蘿蔔、香菇、薑切片,黑木耳切絲,大白菜將梗和葉子分開放。冬粉泡過濾水備用。 熱油鍋,下薑片小火慢煸出香氣,續放入紅蘿蔔、香菇、黑木耳略微拌炒。

  • 放入大白菜梗。

    放入大白菜梗。

  • 中大火炒至菜梗呈半透明狀,可加些許過濾水避免燒焦。

    中大火炒至菜梗呈半透明狀,可加些許過濾水避免燒焦。

  • 放入大白菜葉,開中火,可蓋鍋蓋稍微悶煮。

    放入大白菜葉,開中火,可蓋鍋蓋稍微悶煮。

  • 放入油豆腐、泡過水的冬粉,加入適量過濾水蓋鍋悶煮約3分鐘,放入醬油、醬油膏、糖拌炒均勻,再悶煮約3-5分鐘,確認食材熟軟,湯汁收乾後即可。

    放入油豆腐、泡過水的冬粉,加入適量過濾水蓋鍋悶煮約3分鐘,放入醬油、醬油膏、糖拌炒均勻,再悶煮約3-5分鐘,確認食材熟軟,湯汁收乾後即可。

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