大白菜粉絲煲 粉圓燒餅媽 72 食譜 201 粉絲 追蹤 92 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 大白菜 半顆 紅蘿蔔 1/3根 黑木耳 2朵 香菇 3朵 油豆腐 1盒 冬粉 2把 薑 4片 醬油 2大匙 醬油膏 2大匙 糖 2大匙 過濾水 適量 紅蘿蔔、香菇、薑切片，黑木耳切絲，大白菜將梗和葉子分開放。冬粉泡過濾水備用。 熱油鍋，下薑片小火慢煸出香氣，續放入紅蘿蔔、香菇、黑木耳略微拌炒。 放入大白菜梗。 中大火炒至菜梗呈半透明狀，可加些許過濾水避免燒焦。 放入大白菜葉，開中火，可蓋鍋蓋稍微悶煮。 放入油豆腐、泡過水的冬粉，加入適量過濾水蓋鍋悶煮約3分鐘，放入醬油、醬油膏、糖拌炒均勻，再悶煮約3-5分鐘，確認食材熟軟，湯汁收乾後即可。 2020/09/19 發表 5,174 瀏覽
