粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲 追蹤 大白菜粉絲煲 #素食 #蔬食 160 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大白菜 半顆 紅蘿蔔 1/3根 黑木耳 2朵 香菇 3朵 油豆腐 1盒 冬粉 2把 薑 4片 醬油 2大匙 醬油膏 2大匙 糖 2大匙 過濾水 適量 步驟 紅蘿蔔、香菇、薑切片,黑木耳切絲,大白菜將梗和葉子分開放。冬粉泡過濾水備用。 熱油鍋,下薑片小火慢煸出香氣,續放入紅蘿蔔、香菇、黑木耳略微拌炒。 放入大白菜梗。 中大火炒至菜梗呈半透明狀,可加些許過濾水避免燒焦。 放入大白菜葉,開中火,可蓋鍋蓋稍微悶煮。 放入油豆腐、泡過水的冬粉,加入適量過濾水蓋鍋悶煮約3分鐘,放入醬油、醬油膏、糖拌炒均勻,再悶煮約3-5分鐘,確認食材熟軟,湯汁收乾後即可。 3.4 萬 瀏覽 2020/09/19 發表