三杯中卷【頭道蠔鮮醬油】
份量
時間
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準備好所有的食材,中卷洗淨去除內臟與外膜、薑切片、蒜頭去皮、辣椒切片、九層塔洗淨摘取葉子
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鍋中放入麻油,爆香薑片與蒜頭,至薑片邊緣微微捲曲
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放入中卷快炒至 8 分熟
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加入米酒、醬油
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拌勻燒煮至收汁
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起鍋前加入胡椒粉、九層塔、辣椒拌勻,即可盛起
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完成上碟!
小撇步
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