羊肉咖哩

Name: 羊肉咖哩 by Jean的小廚房
Ingredients: 羊肉 300g; 胡蘿蔔 一根; 馬鈴薯 兩小顆; 洋蔥 一顆; 牛頭牌咖哩塊 4塊; [醃料]紅酒 30cc; [醃料]鹽 少許; [醃料]醬油 少許

Jean的小廚房

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這是簡單版本的羊肉咖哩，雖然不是道地的中東風味，不過羊肉的口感跟咖哩真的很配喔!

食材

300g

一根

兩小顆

一顆

4塊

醃料

紅酒

30cc

鹽

少許

醬油

少許

1
把羊肉切塊，加入醃料拌勻
2
洋蔥切小塊後用小火炒到變軟
3
加入羊肉繼續拌炒
4
羊肉炒至變色後加入切塊的紅蘿蔔與馬鈴薯
5
加水煮到馬鈴薯變軟
6
食材煮到軟爛後把牛頭牌咖哩塊捏碎加入燉煮
7
燉煮約20分鐘即可

小撇步

這樣的煮法讓羊肉的口感有豬肉的彈性也有紅肉的香氣，如果喜歡吃辣可以加一些辣椒喔!

2012/12/28 發表 1.7 萬瀏覽

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Mike Chang

咖哩不該淋在飯上. 最常吃咖哩的印度人也不會這樣做, 因為他們用手吃, 不用餐具歐. 而且淋在飯上完全不知道白飯的味道. 自家用OK, 外賣就完全不行了. 感謝分享

7 years ago

羊肉咖哩這是簡單版本的羊肉咖哩，雖然不是道地的中東風味，不過羊肉的口感跟咖哩真的很配喔!

羊肉咖哩

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