羊肉咖哩

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這是簡單版本的羊肉咖哩,雖然不是道地的中東風味,不過羊肉的口感跟咖哩真的很配喔!

食材

羊肉 300g
胡蘿蔔 一根
馬鈴薯 兩小顆
洋蔥 一顆
牛頭牌咖哩塊 4塊
醃料
紅酒 30cc
少許
醬油 少許
  • 1把羊肉切塊,加入醃料拌勻
  • 2洋蔥切小塊後用小火炒到變軟
  • 3加入羊肉繼續拌炒
  • 4羊肉炒至變色後加入切塊的紅蘿蔔與馬鈴薯
  • 5加水煮到馬鈴薯變軟
  • 6食材煮到軟爛後把牛頭牌咖哩塊捏碎加入燉煮
  • 7燉煮約20分鐘即可
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小撇步

這樣的煮法讓羊肉的口感有豬肉的彈性也有紅肉的香氣,如果喜歡吃辣可以加一些辣椒喔!

2012/12/28 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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咖哩不該淋在飯上. 最常吃咖哩的印度人也不會這樣做, 因為他們用手吃, 不用餐具歐. 而且淋在飯上完全不知道白飯的味道. 自家用OK, 外賣就完全不行了. 感謝分享

4 年前