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Jean的小廚房
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羊肉咖哩

羊肉咖哩

描述

這是簡單版本的羊肉咖哩,雖然不是道地的中東風味,不過羊肉的口感跟咖哩真的很配喔!

食材

醃料

步驟

  • 把羊肉切塊,加入醃料拌勻

    把羊肉切塊,加入醃料拌勻

  • 洋蔥切小塊後用小火炒到變軟

    洋蔥切小塊後用小火炒到變軟

  • 加入羊肉繼續拌炒

    加入羊肉繼續拌炒

  • 羊肉炒至變色後加入切塊的紅蘿蔔與馬鈴薯

    羊肉炒至變色後加入切塊的紅蘿蔔馬鈴薯

  • 加水煮到馬鈴薯變軟

  • 食材煮到軟爛後把牛頭牌咖哩塊捏碎加入燉煮

    食材煮到軟爛後把牛頭牌咖哩塊捏碎加入燉煮

  • 燉煮約20分鐘即可

    燉煮約20分鐘即可

小撇步

這樣的煮法讓羊肉的口感有豬肉的彈性也有紅肉的香氣,如果喜歡吃辣可以加一些辣椒喔!

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留言

共 1 則
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  • Mike Chang
    Mike Chang

    咖哩不該淋在飯上. 最常吃咖哩的印度人也不會這樣做, 因為他們用手吃, 不用餐具歐. 而且淋在飯上完全不知道白飯的味道. 自家用OK, 外賣就完全不行了. 感謝分享

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