羊肉咖哩


Jean的小廚房
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這是簡單版本的羊肉咖哩,雖然不是道地的中東風味,不過羊肉的口感跟咖哩真的很配喔!

食材
300g
一根
兩小顆
一顆
醃料
30cc
少許
少許
  • 1
    把羊肉切塊,加入醃料拌勻
  • 2
    洋蔥切小塊後用小火炒到變軟
  • 3
    加入羊肉繼續拌炒
  • 4
    羊肉炒至變色後加入切塊的紅蘿蔔與馬鈴薯
  • 5
    加水煮到馬鈴薯變軟
  • 6
    食材煮到軟爛後把牛頭牌咖哩塊捏碎加入燉煮
  • 7
    燉煮約20分鐘即可
小撇步

這樣的煮法讓羊肉的口感有豬肉的彈性也有紅肉的香氣,如果喜歡吃辣可以加一些辣椒喔!

2012/12/28 發表 1.7 萬 瀏覽
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咖哩不該淋在飯上. 最常吃咖哩的印度人也不會這樣做, 因為他們用手吃, 不用餐具歐. 而且淋在飯上完全不知道白飯的味道. 自家用OK, 外賣就完全不行了. 感謝分享

7 years ago

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