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COCO FRESCO
83 食譜 174 粉絲

椰奶咖哩燉羊肉

椰奶咖哩燉羊肉

描述

《COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油》
高月桂酸含量,滿足營養補給
冷壓製法,營養完全保存
煎、煮、炒、沾皆宜,可於冷鍋下油後開火
《COCO FRESCO 有機椰蜜》
未經精製,營養完整保留
手工採集後經全程控溫製成
《COCO FRESCO 有機椰奶》
純素,適合乳糖不耐症患者
急速控溫殺菌,保留完整營養

安心好食材盡在:http://cocofresco.com

124 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將羊肩肉退冰切小塊,放置於碗中淋上有機椰蜜及鹽巴醃漬。

    將羊肩肉退冰切小塊,放置於碗中淋上有機椰蜜及鹽巴醃漬。

  • 洗淨洋蔥和馬鈴薯,切丁備用。

    洗淨洋蔥馬鈴薯,切丁備用。

  • 冷鍋放入有機冷萃椰子油,將洋蔥下鍋爆香約2~3分鐘,接著放入馬鈴薯,煎煮約5分鐘。

    冷鍋放入有機冷萃椰子油,將洋蔥下鍋爆香約2~3分鐘,接著放入馬鈴薯,煎煮約5分鐘。

  • 將羊肉塊放進鍋中,倒入有機椰奶,撒入咖哩粉、胡椒和月桂葉,悶煮約40分鐘。\

    將羊肉塊放進鍋中,倒入有機椰奶,撒入咖哩粉、胡椒和月桂葉,悶煮約40分鐘。\

  • 均勻拌煮,確定肉塊熟透後即可上桌。

    均勻拌煮,確定肉塊熟透後即可上桌。

小撇步

香氣四溢的燉煮醬汁,扎實入味的羊肉與佐料,搭配印度馕餅或甘香白飯,創造秋冬暖心料理。

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COCO FRESCO 83 食譜 174 粉絲

COCO FRESCO在椰子產業經營超過10個年頭 創辦人Jimmy定期走訪產地,確保產品符合我們的初衷理念,累積各種椰子的知識跟經驗 與斯里蘭卡的小農直接互動,多年下來看到他們的生活改善,從本來的茅草屋變磚瓦房 更讓我們相信自己分享的不僅是安心美味的食材,而是串聯起世界上美好正面的互動,與濃厚深刻的人情味 希望透過這樣的分享和努力,能為這個世界帶來更好的循環

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