椰奶咖哩燉羊肉

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《COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油》
高月桂酸含量,滿足營養補給
冷壓製法,營養完全保存
煎、煮、炒、沾皆宜,可於冷鍋下油後開火
《COCO FRESCO 有機椰蜜》
未經精製,營養完整保留
手工採集後經全程控溫製成
《COCO FRESCO 有機椰奶》
純素,適合乳糖不耐症患者
急速控溫殺菌,保留完整營養

安心好食材盡在:http://cocofresco.com

烹調時間45分鐘

食材

有機椰蜜 1大匙
有機椰奶 400ml
有機冷萃椰子油 3大匙
羊肩肉 300g
馬鈴薯 半顆
洋蔥 半顆
胡椒 1茶匙
鹽巴 2茶匙
咖哩粉 2大匙
月桂葉 2片
  • 1將羊肩肉退冰切小塊,放置於碗中淋上有機椰蜜及鹽巴醃漬。
  • 2洗淨洋蔥和馬鈴薯,切丁備用。
  • 3冷鍋放入有機冷萃椰子油,將洋蔥下鍋爆香約2~3分鐘,接著放入馬鈴薯,煎煮約5分鐘。
  • 4將羊肉塊放進鍋中,倒入有機椰奶,撒入咖哩粉、胡椒和月桂葉,悶煮約40分鐘。\
  • 5均勻拌煮,確定肉塊熟透後即可上桌。
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小撇步

香氣四溢的燉煮醬汁,扎實入味的羊肉與佐料,搭配印度馕餅或甘香白飯,創造秋冬暖心料理。

2017/08/03 發表 972 瀏覽

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