貢丸 🍡 簡單炒 23 食譜 188 粉絲 追蹤 螞蟻上樹 描述 非常好下飯喔! 37 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 絞肉 適量 冬粉 2個 香菇 2朵 配料 薑末 適量 蒜末 適量 蔥花 裝飾用 著料 食用油 適量 香菇素蠔油 適量 水 多量 辣豆瓣醬 適量 清醬油 適量 米酒 少許 步驟 先把冬粉放進水裡面,約十幾分鐘,變軟之後用剪刀剪半 開始起鍋下油,放薑末跟蒜末下去爆香 再把切好的香菇片倒下去炒熟 然後把絞肉放下去炒,炒到都變白色,就代表已經熟了 這時先倒些米酒下去炒一下,然後倒水下去,水可以倒多一點,再倒入香菇素蠔油,清醬油,辣豆瓣醬,攪拌攪拌 最後把冬粉放下去炒一炒,冬粉很會吸水,所以等收汁後,關火倒入蔥花再攪拌一下 裝盤後再放一些蔥花下去裝飾,完美 小撇步 其實著料的多寡 在於個人口味的重鹹度而已 9,115 瀏覽 2020/09/11 發表