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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,287 粉絲

蒸布丁

蒸布丁

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

焦糖液
蜂蜜液

步驟

  • 備料

    備料

  • 焦糖液放入鍋中煮至焦糖色,當中不能攪拌,蜂蜜液加熱至80度,倒入煮好的焦糖液中

    焦糖液放入鍋中煮至焦糖色,當中不能攪拌,蜂蜜液加熱至80度,倒入煮好的焦糖液中

  • 焦糖倒入布丁杯中,放冷藏

    焦糖倒入布丁杯中,放冷藏

  • 牛奶,糖下鍋煮,煮至糖融化,蛋打勻,將牛奶分次加入蛋液中攪拌均勻,過篩

    牛奶,糖下鍋煮,煮至糖融化,蛋打勻,將牛奶分次加入蛋液中攪拌均勻,過篩

  • 布丁液倒入杯中,外鍋1杯水,約蒸15分鐘,鍋蓋留一小縫

    布丁液倒入杯中,外鍋1杯水,約蒸15分鐘,鍋蓋留一小縫

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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留言

共 1 則
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  • 草莓鴨
    草莓鴨

    我做失敗變蒸蛋了😭

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