醬燒米血麵腸
描述
這兩種食材，ㄧ起用醬燒方式煮，真的是莫名的好吃！米血糕Q軟，麵腸軟Q，又香又美味！除了配飯、當小菜之外，也超適合帶便當喔！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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米血糕切方塊、炸麵腸用滾水燙洗後瀝乾；蒜拍扁去皮切片、薑切片、蔥切段、辣椒去籽，大辣椒斜切，小辣椒切圓的；
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炒鍋燒熱放少許油將米血糕兩面煎上色後，起鍋備用！
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煎米血糕時將麵腸切塊；
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原鍋再放適量的油將花椒小火燒出香氣後撈到花椒；
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下蒜、薑、小辣椒炒香；
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下麵腸略炒；
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加入煎過的米血糕；
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放入醬油、糖、胡椒粉拌炒上色；
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加入米酒和水及香油拌炒，中火燒到收汁，試吃做微調；
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米血糕軟Q後，便可放入蔥段和大辣椒拌炒均勻即可。
小撇步
其實也可以兩種食材分開料理，但是放在一起可以吃到不同口感，而且兩種食材都很適合這樣的醬汁；
