法式烤布蕾

Rebecca
1 食譜 17 粉絲
份量
8 人份
時間
60 分鐘

食材

360g
360g
120g
4顆
3顆
  • 鮮奶、鮮奶油和糖放入鍋中小火加熱

  • 雞蛋和蛋黃打勻

  • 加熱完的食材慢慢倒入蛋液中攪勻 @烤箱預熱

  • 攪勻的食材分裝到6-8個小杯蓋上鋁箔,之後放入烤箱 @烤箱溫度160/160 @時間一小時 @烤盤放一些水 出爐放涼之後冰到冰箱 食用時拿出來,表面鋪糖用噴火槍使糖一點焦化,再放一下後表面就會形成脆焦糖,就可以享受美味了

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Rebecca
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留言

共 3 則
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  • 加熱多久?到什麼程度?

  • 回樓上,就是全蛋和只有蛋黃的意思

  • 廖珉漳

    廖珉漳

    蛋黃跟雞蛋打勻是什麼意思

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